癌症是省出来的?平时这4处地方,再不舍得都不能省

银发网 2021-06-04
  江苏扬州的张爷爷和刘奶奶是一对70多岁的老夫妻,夫妻恩爱,儿子成才,让周围邻居羡慕不已。
 
  去年8月,夫妻俩去苏北医院做一年一次的体检。让他们接受不了的是,他们都查出了癌症:张爷爷"胃癌",刘奶奶"肠癌"。
 
  医生表示,消化道肿瘤跟平时的饮食习惯脱不开关系。
 
  原来,张爷爷和张奶奶在小区里是出了名的节俭,即使家庭经济条件好了,仍旧改变不了省吃俭用的习惯。据邻居观察,他们经常吃剩菜剩饭,有些发霉食物和烂掉的水果也不舍得扔,把坏掉的部分切掉后,照常食用。
 

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  节俭虽然是中华美德之一,但若是过头了,容易给身体埋下"祸患"。
 
  (一)
 
  这样子省吃俭用,增加患癌风险
 
  1.买菜捡便宜
 
  老人上街买菜,通常都是哪个便宜就买哪个,更有甚者会捡一些被菜贩扔掉的蔬果。
 
  要知道,新鲜蔬果含有丰富的维生素C、类黄酮等营养成分,而多数打折的水果蔬菜是被人挑剩下的,不是已经烂了就是快烂了,这种既不营养又带有腐烂霉菌的蔬果,食用后轻则肠胃不适,重则由于长期营养缺乏,降低抵抗力,进而让癌细胞逃逸。
 
  因此,我们最好当天购买新鲜无腐烂的蔬果,不仅营养丰富,也能吃得安全。
 

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  2.剩菜不舍扔
 
  不管什么时候,桌子上总有隔天没吃完的菜。
 
  要知道,隔夜的蔬菜里面通常含有较多的硝酸盐,在细菌的作用下,硝酸盐就会转变为对人体有害的亚硝酸盐。对于肠胃比较弱的人群,这容易导致急性肠胃炎,出现上吐下泻等症状。亚硝酸盐进入人体后,还会被转化为致癌物亚硝胺,进而伤害健康。
 
  3.去掉发霉部分继续吃
 
  水果、面包等食物放久了,就会出现腐烂发霉,很多人会把发霉的部分切掉,剩下的继续吃。
 
  其实,我们切掉腐烂的部分时,剩下的也不能吃了。我们肉眼只能看到发霉的区域,还有很多不成型的霉菌是我们肉眼看不见的,另一半看似安全的食物,也已经被霉菌、黄曲霉素所污染。
 
  不仅是腐烂的水果,霉变的花生、瓜子等坚果、长斑的鸡蛋等,都不适合继续食用。
 

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  4.做饭不开抽油烟机
 
  开油烟机做饭是一件再正常不过的事情了吧,可是有人总想省那么点电,觉得做饭炒菜用不了多长时间,开油烟机是在浪费钱。
 
  多项研究表明,在通风差,烟雾弥漫的厨房里面做菜,就相当于吸食两包烟。要知道,在食物烹饪的过程中,高温油烟会产生一种叫"丙烯醛"的成分,不仅对会刺激我们的眼睛、鼻子,还会引起鼻炎、咽喉炎等疾病,长期吸入厨房油烟,是导致女性肺癌的重要原因。
 
  因此,建议做饭时一定要开抽油烟机,保持良好的通风条件,保护我们的呼吸道。
 

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  (二)
 
  院士们的"防癌经",你也能做到
 
  就像无法阻止衰老一样,人类同样难以消灭肿瘤,我们能做的事情就是预防肿瘤。要知道预防比治疗更有效,治癌靠的是专家,防癌靠的是自己。而工程院院士分享的这4条"防癌经",我们更要牢记。
 
  孙燕:远离致癌因素
 
  研究肿瘤60年,孙燕院士最大的感悟就是"预防比治疗更有效",生活中不要去"诱发"致癌物,少吃油炸、烧烤等食物,不吃腐烂的水果蔬菜,控制体重,多吃五谷杂粮,健康清淡的主食为主。
 

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  赫捷:提倡有效体检
 
  赫捷院士提醒,体检时早期发现癌症的最佳途径,以肺癌为例,虽然它是我国发病和死亡率第一的肿瘤,但如果能早期发现并治疗,5年生存率高达90%,因此每年的一次体检是很有必要的。
 
  程书钧:控制癌前病变
 
  对于防癌,程书钧院士建议关注"癌前病变"。癌症前期发展到癌症晚期,一般需要的时间是十年甚至更久,在前期,我们如果积极面对,解决掉癌前病变,是有可能阻止癌症发生的。比如慢性萎缩性胃炎、乙肝、肠息肉等,虽然不是癌,但很容易因为自己的不重视演变成癌。
 
  及时发现,及时控制,避免小病变成大病。
 

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  程书钧:保持心情愉悦
 
  研究证实,长期的情绪低落、消极、悲观,很容易引起心理疾病,并且抑制体内的免疫功能,给病原体和癌细胞有机可乘的机会。因此,保持良好的心态不仅能心情愉悦,更能有效防止癌症。
 
  癌症并不是一个突发疾病,而是从生活中一点点"演化"出来的,都说"冰冻三尺非一日之寒",日常生活中我们不能一味地省钱,照顾好自己的身体,避免致癌风险,否则得不偿失。(摘自《澎湃新闻》)