哪些人群应该“少”吃粽子？

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客  作者：李海霞

　　每年农历五月初五为端午节，端午节又称端阳节、五月节、五日节，是我国传统节日。粽子作为端午节的代表食物，又名"角黍"、"建粽"，其由来已久，据记载，在春秋时期就出现了粽子。

　　包粽子主要是用荷塘边盛产的嫩芦苇叶，也有用竹叶包粽子的，统称为粽叶。中医学认为苇叶可生津止渴；荷叶清热利湿、和胃宁神，竹叶可清热除烦、利尿排毒。除了粽叶，粽子中的主材料糯米具有很好的食疗作用。糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的功效。

　　粽子根据口味可分为咸粽和甜粽。咸粽是以糯米为原料，加入肉类、蛋黄等馅料，口感咸鲜。甜粽同样也是以糯米为主料，加入红枣、花生、豆沙、枸杞等馅料，口感甜美。咸粽VS甜粽，你更"粽"意哪款呢？

　　粽子好吃，但不宜一次"炫"太多。哪些人群应该少吃粽子呢？

　　一、患有心脑血管病的人

　　粽子的肉、红枣、海鲜等，很容易使粽子中脂肪和蛋白含量增高，对于那些患有心脑血管病的人群，可增加血液粘稠度，影响血液循环，从而加重心脏负担和缺血程度，诱发疾病。

　　二、患有糖尿病的人

　　甜粽中通常会加含糖量高的红枣、豆沙等馅料，有些人在食用这些时通常还会蘸白糖增加甜度。如果大量食用就会引起血糖和尿糖的迅速上升，进而影响胰岛功能，因此，糖尿病人应尽量少吃或不吃。

　　三、患有消化系统疾病的人

　　粽子的主原料为糯米，蒸熟后会释放出一种胶性物质，增加消化酶的负荷，过量进食容易造成消化不良，尤其是吃了油腻的食物后再吃粽子，更容易引起胃肠不适。对于胃酸过多和胃溃疡的人群应当少吃。另外，胆结石、胆囊炎患者，尽量不选择肉粽、蛋黄粽，可引起消化不良、胀气等。

　　四、超重或肥胖的人

　　一般来说100g的鲜肉粽约为250千卡，咸蛋黄肉粽约为300千卡。300千卡是什么概念呢？相当于骑车或者慢跑一个小时才能消耗掉。这样的热量差不多能抵得上成年人一顿主食。所以对于想要减重的人群，需要控制好量。如果超过量，就多做点运动消耗掉吧！

　　在吃粽子时用醋凉拌一些蔬菜，或喝一点醋饮料，也可以搭配红茶、绿茶能够起到解腻促消化作用；吃肉粽时可以选择菊花茶、山楂茶以解腻、预防肝火。另外冷茶冷饮最好不要与粽子同时食用，以免导致滞胀, 加重肠胃负担。

　　好看的粽子千篇一律，有料的灵魂万里挑一，不论甜咸，团圆是最好的馅，祝端午节安康！