咖啡会“拿铁”“偷钙”“伤心”？这些人不能多喝咖啡

来源：祝您健康杂志官方澎湃号

　　现如今，“咖啡续命”成了许多人上班做的第一件事，关于咖啡的言论也是层出不穷。咖啡到底好不好？喝咖啡会不会影响健康？一天可以喝多少咖啡呢？别急，看完这个就知道了。

　　指导专家：中大医院 刘敏 程守勤，我们在文末准备了思维导图和有声视频，能帮助您快速掌握关键信息。

　　01 咖啡真的会“拿”铁？

　　有个热搜词条叫做“贫血的原因可能跟喝咖啡有关”，也有不少网友分享了自己的经历。“最近半年几乎每天1杯咖啡，结果体检时被告知血红蛋白只有91。”“从上班起我就经常喝咖啡，最近感觉身体很累，去医院检查后被告知贫血，不能再喝咖啡和茶了。”

　　有网友调侃道：“终于知道拿铁为什么叫拿铁了，因为‘会把铁拿走’。”

　　常喝咖啡真的会引起缺铁性贫血吗？

　　答案是：会，但不用过于担心。

　　有研究发现，咖啡中的鞣酸会与食物中的铁元素结合，形成不能被人体吸收的复合物，从而影响人体对铁离子的吸收。铁是对人体非常重要的微量元素，主要来自于血红素铁和非血红素铁。

　　咖啡只影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜中的那种，但是对肉类（牛羊肉、鱼类和家禽）中的血红素铁并没有影响。因此，大部分人是不会因天天喝咖啡而引起缺铁性贫血的。但月经量过多、患有消化道疾病、营养摄入不足、老年人等群体应注意，如果喝咖啡过量，可能会导致缺铁性贫血。

　　02 咖啡真的会“偷”钙？

　　在医院门诊中，确实接诊过一些因长期过量饮用咖啡而患上骨质疏松症的患者。为什么爱喝咖啡的人更易患骨质疏松症呢？确实，经常喝咖啡会影响钙的吸收，且丢失的钙质会比不喝咖啡的人多。

　　除此之外，咖啡中含有咖啡因，有一定的利尿作用，排尿多也会将一部分钙不知不觉“偷”走。不过，只有过量饮用咖啡才会出现钙质流失。对我们中国人而言，每天饮用 1 杯咖啡仍是安全的。

　　03 咖啡的好处知多少

　　当然，喝咖啡似乎也不是全无好处，比如现在就有越来越多的研究证明：适量喝咖啡有益健康，可预防心血管事件，甚至减少心血管疾病带来的死亡风险。

　　护心

　　《欧洲预防心脏病学杂志》发表的一项研究证实，长期坚持每天喝不超过 3 杯咖啡，可显著降低全因死亡率、心血管疾病的死亡率和脑卒中风险，全因死亡、心血管疾病的死亡、脑卒中风险分别降低 12%、17%、21%。

　　由此可见，每天摄入适量咖啡对身体是有好处的，适度饮用咖啡可以作为健康生活方式的一部分。

　　但要注意，原本患有高血压、冠心病等心血管疾病者，不能过量饮用咖啡，以免引起心肌缺血、心悸，甚至心绞痛。同时避免在咖啡中添加过多的糖或咖啡伴侣，这些添加品会增加咖啡的甜度和热量，甚至危害到心血管健康。如果要添加，可以添加无糖纯奶。

　　减脂

　　黑咖啡是很多减肥博主推荐的减脂佳品，许多人觉得喝完一杯黑咖啡，连排便都顺畅了，整个人都轻松了许多。这其实是因为咖啡因成分能够促进胃肠蠕动，能让排便更顺畅，提高新陈代谢，帮助排除体内多余的代谢产物，从而达到辅助减重的目的。

　　同时，黑咖啡本身热量低，一杯 100 克的黑咖啡只有 2.55 千焦的热量。餐后喝杯黑咖啡，可以有效地帮助分解脂肪，加速脂肪燃烧；喝完咖啡再配合一些运动，起到更好的减脂效果。

　　咖啡还有利尿的作用，能够起到消除水肿的作用。需要注意的是，有辅助减重减脂功效的是黑咖啡，而不是甜的速溶咖啡。只有不加伴侣、不加糖的纯咖啡，才是黑咖啡。

　　改善情绪

　　咖啡中含有咖啡因，这是一种中枢神经系统兴奋剂。适量饮用咖啡确实会改善人的情绪，因为它可以刺激大脑中的多巴胺释放，从而缓解情绪低落，让人感到开心。咖啡因还可以刺激大脑皮质，有助于缓解疲劳和解决注意力不集中等问题。

　　尽管喝咖啡有一定的益处，但须注意的是，适量饮用咖啡才会有正面效果，过量饮用可能会导致焦虑、失眠和心悸等不良反应。如果出现严重的情绪问题，最好咨询医生或其他医疗专业人员的意见。

　　咖啡应该怎么喝

　　普通人每天可以喝 1—3 杯咖啡，可以在早晨或午睡起来喝1杯，尽量不要在睡前喝咖啡，以免影响睡眠。在特别困的时候也可以喝杯咖啡提提神，同时建议短暂休息 10—20 分钟，可以解除困乏。

　　年纪较大的人群（女性 60 岁以上，男性 70 岁以上）、绝经后的女性、体型较瘦的老年人、有骨质疏松症家族史或正在接受骨质疏松症治疗的患者、孕妇等，都不适合过多饮用咖啡，这些人群平时应尽量少喝或不喝咖啡。