地中海饮食富含多酚，通过抗炎抗氧化作用维持大脑健康

来源：全球医生组织

　　一项综述指出，浆果、茶叶、咖啡、橄榄油中的多酚具有抗炎抗氧化特性，对与阿尔茨海默病相关的神经退行性过程产生积极影响，但是效果因人而异，依赖肠道菌群，尚无单一食物可防痴呆。

　　阅读文摘

　　喝杯绿茶、吃把蓝莓、用橄榄油拌沙拉，这些地中海饮食里的日常习惯，或许正在默默为你的大脑“抗衰老”。

　　近期发表的一项综述回顾了数百项研究后指出，植物中的天然多酚类化合物，如绿茶中的茶多酚、浆果色素、可可黄烷醇、姜黄素等，可能通过抗氧化、抗炎及调节细胞能量代谢，对与阿尔茨海默病相关的神经退行性过程产生积极影响。

　　研究者反复强调：多酚并非“神药”，真正起效的是长期、多样化的植物性饮食模式，而非某一种补充剂。有趣的是，大部分多酚并不直接被人体吸收，而是由肠道菌群“加工”成活性代谢产物，再间接影响神经系统。

　　正因每个人肠道菌群组成不同，同一份“健脑餐”在不同人身上效果可能大相径庭。这恰恰指向了未来个性化营养的方向，谁最能从多酚中获益，或许取决于你的“肠道菌群”。

　　目前已有大量人群研究和临床观察支持地中海饮食与MIND健脑饮食对认知功能的保护作用，但是证据尚不足以推荐任何一种单一食物作为预防痴呆的独立策略。世界卫生组织数据显示，全球超5500万痴呆患者，这一数字还在攀升。

　　科学家们认为，健康的大脑老化依赖的是“长跑”而非“冲刺”，长期坚持多吃蔬菜、水果、浆果、全谷物、鱼和坚果，同时限制红肉、黄油、甜食和超加工食品，比追逐某个“超级食物”更可靠。

　　所以，下次当你纠结要不要买昂贵的补剂时，或许该先看看餐盘，每天多一把绿叶菜、一杯清茶或几颗蓝莓，长远来看，这份“饮食投资”可能比任何短期噱头都更值。