姜黄素，真的抗炎？

来源：中国临床营养网

　　【科普营养】姜黄素，真的抗炎？哪些人不..

　　姜黄素确实能抗炎，但别把它当神药。

　　证据最硬的是降炎症：近六千人的研究发现，它能明显降低几个核心炎症指标。对45岁以上的人效果更明显。对缓解膝盖骨关节炎疼痛也有点用。顺带还能轻微改善血糖血脂。

　　抗癌防痴呆别太当真：这些功效大多只在细胞和动物实验里管用。一到真人试验基本就翻车了，目前没啥靠谱证据。

　　最大的坑是吸收极差：吃下去的姜黄素，不到1%能被身体利用。所以买的时候别光看毫克数，得挑剂型。加黑胡椒提取物、做成磷脂复合物或纳米颗粒的，吸收才好。

　　这几类人千万别乱吃：

　　肝胆不好：有胆结石、胆囊炎的直接避开。

　　肝肾贫血：有肾结石史、缺铁性贫血的别碰。

　　在吃药：吃抗凝药、降糖药的，先问医生。

　　孕妇儿童：安全性数据不够，别瞎补。

　　普通人短期吃8到12周，多半只是肠胃不舒服。但长期吃，得防着它伤肝和影响铁代谢。建议随餐吃，跟铁剂错开两小时。